跟著藝術家走讀藝食慢活療癒
餐桌畫布上
的味蕾巡禮
【2024藝術療癒系列活動第三場】
●活動名稱:跟著藝術家走讀藝食慢活療癒
---餐桌畫布上的味蕾巡禮
●活動時間: 6/15 (六)下午15:00-16:30
●活動地點: 來吹涼風藝文小客廳(台東縣都蘭)
●活動講師: 視覺藝術家 陳建大明/ 社區經理人 杜蕙君
指導單位:文化部 主辦單位: 國立臺東生活美學館 執行單位: ㄧ凡心識內樂團
【跟著藝術家走讀藝食慢活療癒】
6/15下午，外面36°c高溫，在都蘭「來吹涼風藝文小客廳」，來參與療癒的朋友們，享受山腳下的涼風，同時也體驗一場綠建築裡慢生活的「藝食療癒」，用藝術家的「色彩美學」與社區媽媽的「多文化飲食」創作，讓現場參與者用餐桌上的美食佳餚，創作屬於自己「餐盤畫布」。
這場由文化部指導，國立臺東生活美學館主辦，一凡心識內樂團執行的【藝術療癒】文化近用系列活動，規劃以多元協力方式執行，以「參與式共融體驗及分享」、「跨齡、跨障別、跨域共學」及「偏鄉參與」的計畫主題，交織設計多元的藝術療癒活動。
活動開始由駁二特區首任藝術總監/東門美術館藝術顧問/無界學院創辦人 陳建大明藝術家，分享東漂來台東的「藝食美學」與「東南美地」生活創作觀的靈感湧現。更延伸啟發參與者，如何運用在地食材，創作日常的「餐桌畫布」美學！
之後緊接著由社區經理人杜蕙君上場，蕙君老師先介紹各族群飲食文化故事，分享與「在地媽媽們」多元文化交融下的美食創作，藉由透過友善環境的融合菜餚饗宴，讓味覺體驗新飲食風味的創新與傳統的平衡。
蕙君老師精心設計「餐桌畫布上的味蕾巡禮」菜單如下：
美國猶太裔-培根鮭魚鹹派。
四川重慶-麻辣豆干。
北部客家東漂23年-椰奶糕。
阿美族-喜烙小飯丸、酸辣筍。
越南-椰奶綠仙草。
在地源山農場-日本黃金地瓜。
高雄東漂5年-鹽星辣椒粉。
台南東漂9年-紅烏龍滷Q蛋、鳳梨薄荷冰茶、紅烏龍茶。
接下來活動的重頭戲上場，現場所有參與者開始拿取餐盤，選擇自己喜歡的花花葉葉，準備來場「餐盤畫布」創作體驗。每位參與者都投入熱情與大明老師分享自己創作成果，大明老師也給予美言讚美，並誘發覺察本身創作的動機。有趣的是，餐盤畫布的色彩，竟然跟創作者當天穿著服飾的色彩，有極大的「回映」效果！
這場結合「藝術導聆」與「餐桌畫布」的「藝食療癒」，搭配「現場品嚐」與「互動創作」體驗，除了讓參與者更了解各族群的飲食文化與背後的生活背景外，也藉由在這輕鬆的互動氛圍中，從「味蕾巡禮」中探索屬於自己的「療癒地圖」。
再次感謝大明老師與蕙君老師的共同創作，讓參與者在「來吹涼風藝文小客廳」，享受在大自然裡身心舒適的美好午後！
更多相關藝術療癒系列活動詳情，請上臉書搜尋「藝術療癒文化近用」或
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指導單位:文化部
主辦單位: 國立臺東生活美學館
執行單位: ㄧ凡心識內樂團
講師簡介
陳建大明 藝術家簡介
東門美術館藝術顧問、無界學院創辦人陳建大明，畢業於國立臺南藝術大學造形藝術研究所，曾獲行政院文化建設委員會藝術村籌備處遴選於美國紐約 I.S.C.P.國際藝術駐村，並擔任高雄駁二藝術特區藝術總監，以及參與高雄城市光廊、高雄仁愛光雕公園等地的公共藝術創作，而藝術創作正是他探索與體驗宇宙生命奧義的方法之一。在歷經投身社會變遷過程中各種領域與面向的學習與建構，自然而然地轉化為個人進行藝術創作的素材與養分。
經歷：
行政院公共工程委員會 審議委員、高雄駁二藝術特區 首任藝術總監、高雄市產業發展協會 美學藝術顧問、台南市社會大學研究發展學會 理事長、台南市文化基金會 董事、台南市老屋欣力 評審委員、台南市空污防護自救會 召集人、台灣健康空氣行動聯盟 理事、好家宅共生文教基金會 監察人
社區專業經理人 杜蕙君簡介
世新大學社會心理學系/台南科技大學音樂系在職專班，主修鋼琴。樂團主唱。
照顧服務員訓練結業/ 台東縣政府第五屆社區專業經理人證書
國立東華大學東部區域運輸發展研究中心台東辦公室專案經理。
於台北龍塢樂府、士林樂器 / 台南康朵樂器、柏林樂器教授音樂知識以及鋼琴技巧。
於長照站、關懷據點陪伴樂齡長者唱歌與直笛吹奏。
好家宅共生文化教育基金會資深志工。
木土沐沐Together品牌經營者。
36°C高溫下的涼爽藝食療癒 結合藝術與美食
6月15日下午，在台東都蘭「來吹涼風藝文小客廳」有一場特別的慢活體驗活動。雖然外面高達36°C，但來參加的朋友們在都蘭山腳下的涼風中，享受了一場「藝食療癒」的美好時光。
這是「2024藝術療癒系列活動」的第三場次，由文化部指導，國立臺東生活美學館主辦，一凡心識內樂團執行，活動主題圍繞著「參與式共融體驗及分享」、「跨齡、跨障別、跨域共學」及「偏鄉參與」。活動開始由陳建大明藝術家帶來的「藝食美學」與「東南美地」生活創作分享，讓大家靈感不斷，學會如何運用在地食材創作美麗的餐桌畫布。
接著，社區經理人杜蕙君老師介紹了各族群的飲食文化故事，分享了她與在地媽媽們共同創作的多元文化美食。這些菜餚不僅展現了友善環境的融合，也讓大家在味覺上體驗到了創新與傳統的平衡。
杜蕙君的「餐桌畫布上的味蕾巡禮」菜單令人垂涎欲滴，包括：
• 美國猶太裔的培根鮭魚鹹派
• 四川重慶的麻辣豆干
• 椰奶糕
• 阿美族的喜烙小飯丸和酸辣筍
• 越南的椰奶綠仙草
• 日本黃金地瓜
• 鹽星辣椒粉
• 紅烏龍滷Q蛋、鳳梨薄荷冰茶、紅烏龍茶
活動的高潮部分是「餐盤畫布」創作體驗，參與者拿起餐盤，用花花葉葉創作自己的餐盤藝術。大家投入熱情，並與大明老師分享自己的創作成果，現場氣氛十分熱烈。有趣的是，很多人的創作色彩，竟然與當天的穿著相映成趣。
這場活動不僅讓參與者更了解各族群的飲食文化，也在輕鬆互動中探索了自己的療癒地圖。陳建大明老師和杜蕙君老師共同創作，讓大家在「來吹涼風藝文小客廳」度過了美好的午後！
活動照片
活動影音